Frühlingsrollen, gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch, Morcheln, Kohlrabi, Karotten, Lauchzwiebel, Shiitake-Pilzen und Glasnudeln. Dazu Chili-Limetten-Dip.

Hähnchenspieße in Teriyaki-Sauce mit Sesam.

Knusprige Teigtaschen, gefüllt mit Garnelen und Hähnchenfleisch. Dazu süß-saurer Dip.

Frühlingsrollen, gefüllt mit Tofu, Morcheln, Kohlrabi, Karotten, Lauchzwiebel, Shiitake-Pilzen und Glasnudeln. Dazu Süß-Sauer-Dip.

Gebratene Teigtaschen nach japanischer Art, gefüllt mit Hähnchenfleisch und Gemüse. Dazu hausgemachter Soße.

Ganze Sojabohnen in der Schote mit Meersalz.

Frühlingsrollen, gefüllt mit Garnelen und Krebsfleisch. Dazu süß-saurer Dip.

Nest-Frühlingsrollen, gefüllt mit Taro-Wurzel und Garnelen. Dazu süß-saurer Dip.

Frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Gemüse. Dazu Sesam-Dip

Kräuterlinge in knusprigem Teigmantel frittiert. Dazu süß-saurer Dip.

Riesengarnelen in knusprigem Teigmantel frittiert.

Reispapier, gefüllt mit frischem Salat, Koriander, Minze, Reisnudeln und Gurken, dazu Hoisin-Sauce.

Mangostreifen mit roten Zwiebeln, Koriander, eingelegten Karotten, Kohlrabi, Gurke, Erdnüssen und Chili-Limetten-Dressing. Wahlweise mit:

Seealgensalat mit Sesam.

Tatar aus Avocado, Thunfisch und Lauchzwiebeln. Serviert mit Ponzu-Dressing, vietnamesischen Krabbenchips und Kaviar.

Tatar aus Avocado, Lachs und Lauchzwiebeln. Serviert mit Ponzu-Dressing, vietnamesischen Krabbenchips und Kaviar.

Cremige Kokosmilchsuppe mit Kirschtomaten, Champignons und Koriander. Wahlweise mit:

Sojabohnensuppe, Seetang. Wahlweise mit:

Suppe mit Wan-Tan-Teigtaschen in zarter Gemüsebrühe, mit frischem Gemüse, Lauchzwiebeln und Koriander.

Eine traditionelle vietnamesische Suppe mit Rindfleisch, Huhn und Gemüse, 24 Stunden lang sanft gekocht, serviert mit Reisnudeln, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander und Minze. Wahlweise mit:

Vietnamesischer Reisbandnudelsalat mit eingelegtem Kohl und Möhren, Gurken, Mango, frischen Kräutern, Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln und hausgemachter Sojasoße Wahlweise mit:

Lauwarmen Reisnudeln mit frischem Salat, Sojasprossen, Koriander, Minze, Röstzwiebeln und Erdnüssen. Dazu Chili-Limetten-Dressing. Gebratener Reis mit Ei, Möhren, Chinakohl und Lauch in Soja-Soße Wahlweise mit:

Gebratener Nudeln mit Ei, Möhren, Chinakohl, Sojasprossen, Lauch und Salat in Soja-Soße Wahlweise mit:

Reisbandnudeln nach Thai-Nationalgericht gebraten mit Ei, Sojasprossen, Möhren, Lauch und Erdnüssen Gebratener Reis mit Ei, Möhren, Chinakohl und Lauch in Soja-Soße Wahlweise mit:

Gebratener Reis mit Ei, Möhren, Chinakohl und Lauch in Soja-Soße. Wahlweise mit:

Buntes Gemüse in cremiger Kokos-Currysauce, serviert mit Duftreis. Wahlweise mit:

Buntes Gemüse in hausgemachten Erdnusssauce, serviert mit Duftreis. Wahlweise mit:

Buntes Gemüse in vietnamesischer Mango-Currysauce, serviert mit Duftreis. Wahlweise mit:

Buntes Gemüse und Zwiebeln in hausgemachter Tamarinden-Spezialsoße, serviert mit Duftreis. Wahlweise mit:

Buntes Gemüse mit Zitronengras, Chili, Zwiebeln in Dunkelsoße, serviert mit Duftreis Wahlweise mit:

Buntes Gemüse in hausgemachten japanischen Teriyaki-Sauce, serviert mit Duftreis. Wahlweise mit:

Gebratene Reisnudeln mit buntem Gemüse und hausgemachter Teriyaki-Soße Dazu eine Zutat nach Wahl:

Gebratene Reisnudeln mit buntem Gemüse und hausgemachter Mango-Curry-Soße. Dazu eine Zutat nach Wahl:

Buntes Gemüse in einer vietnamesischer Mango-Curry-Sauce, serviert mit Reis und Salat. Wahlweise mit:

Buntes Gemüse in einer Curry-Sauce, serviert mit Reis und Salat. Wahlweise mit:

Tofu auf grünem, gebratenen Reis mit Pilzen, Gemüse und hausgemachter veganer Soße.

Tofu auf gebratenen Reisbandnudeln mit Pilzen, Gemüse und hausgemachter veganer Soße nach Thai-Nationalgericht.

Grüntee-Eiscreme, Obst

Mochi-Eiscreme in verschiedenen Geschmacksrichtungen, serviert mit Sesambällchen

Frittierte Banane im Teigmantel

Mit hausgemachter Avocadocreme und gerösteten Erdnüssen